Cuando se mencionan las palabras aceites y grasas, las personas con conciencia de buena salud tienden a salir corriendo. Lo que no se dan cuenta es que hay buenas  y malas grasas. El evitar completa la ingesta de aceites y grasas en realidad sería perjudicial – en lugar de beneficioso – para su salud.

La verdad sobre el aceite de pescado
Los ácidos grasos esenciales deben ser siempre parte de nuestra dieta diaria – sin ellos, daríamos un paso más cerca de nuestra muerte. Los ácidos grasos esenciales se dividen en dos familias: Omega-6 EFAS y Omega-3 EFAS.

Aunque sólo hay diferencias muy pequeñas para distinguir los dos grupos de ácidos grasos esenciales entre sí, los estudios han revelado que la ingesta excesiva de ácidos grasos omega-6 puede conducir a la inflamación, la coagulación de la sangre y el crecimiento de tumores. La buena noticia, sin embargo, es que lo contrario es cierto para el omega-3 EFAs. Los ácidos grasos omega-6 se pueden encontrar en los aceites vegetales, mientras que los ácidos grasos omega-3 se pueden encontrar en los aceites de pescado entre otros alimentos.

Omega-6 vs Omega-3
Los médicos y los científicos son de la misma opinión sobre las causas detrás de los casos de enfermedades cardíacas cada vez mayores, la hipertensión o la presión arterial alta, la obesidad, la diabetes, el envejecimiento prematuro y ciertos tipos de cáncer es nada menos que resultado una ingesta desequilibrada de omega-3 y omega-6 EFAs.

Como se mencionó anteriormente, los ácidos grasos omega-6 se pueden encontrar en los aceites vegetales. Esto se incluye pero no se limita a aceite de maíz y aceite de soja, los cuales contienen grandes cantidades de ácido linoleico. Omega-3 EFAs por otro lado se pueden encontrar también en el plancton marino y los aceites de nogal y de linaza. Es importante tener en cuenta que los pescados grasos y aceites de pescado contienen ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), los ácidos grasos que se han resaltado ya que proporcionan muchos beneficios para el cuerpo humano.

Estudio sobre los esquimales de Groenlandia
A principios de los años 70, un estudio sobre los esquimales de Groenlandia ha revelado que una de las razones principales por las que rara vez sufren de enfermedades del corazón es debido a su dieta alta en grasa (principalmente compuesto de pescado).

Los dos ácidos grasos esenciales, EPA y DHA, también son útiles en la prevención de la aterosclerosis, ataques cardíacos, depresión y diversas formas de cáncer. Los alimentos suplementados con aceite de pescado también han demostrado ser útiles en el tratamiento de enfermedades como la artritis reumatoide, la diabetes, la enfermedad de Raynaud y la colitis ulcerosa.

Otros beneficios del aceite de pescado
Hay muchas más enfermedades y situaciones en las que la ingesta de aceite de pescado ha demostrado ser significativamente beneficiosa.

Un corazón MAS SANO!
El corazón es indiscutiblemente una de las partes más importantes de nuestro cuerpo y tener un corazón malsano significa tener que sufrir una vida bastante limitada. Naturalmente, es de nuestro mejor interés el mantener nuestro corazón feliz y saludable y una manera de hacerlo es comer alimentos que contienen aceite de pescado.

En Atenas, Grecia, por ejemplo, se realizó un estudio para demostrar si había una relación directa entre la dieta alta de peces y la inflamación de los vasos sanguíneos. Los resultados revelaron que aquellos que comían más pescado que los otros tenían un menor nivel de proteína C-reactiva y la interleucina-6, los factores que se utilizan comúnmente para medir la probabilidad de inflamación de los vasos sanguíneos. Estos beneficios se mantuvieron incluso cuando se tuvieron en cuenta los diversos riesgos asociados con la dieta de pescado.

Consumir Pescado para Adelgazar
En Perth, Australia, un estudio había revelado que el consumo de pescado se puede utilizar contra la hipertensión y la obesidad. Los investigadores de la UWA (Universidad de Western Australia) han descubierto que una dieta de pérdida de peso que incluye una cantidad regular de consumo de pescado puede ser muy eficaz en la reducción de la presión arterial y la mejora de la tolerancia a la glucosa.

Aceite de pescado para combatir el asma
Las personas que sufren de problemas respiratorios como el asma tienden a ser percibidos como no aptos y no saludables. Ahora deben estar contentos de saber que ciertos estudios han revelado los beneficios del aceite de pescado para las personas con sobrepeso asmático. Las estadísticas muestran que aproximadamente el 20 al 25% de los niños sufren una forma de asma u otra en un momento determinado de sus vidas. Y ciertas pruebas revelan una dieta regular de alimentos con alto contenido de ácido linoleico como la razón detrás de ella.

Investigadores de la UW (Universidad de Wyoming) realizaron un estudio al someter a varios niños a una dieta de alto contenido de pescado mientras que otros continuaban con su dieta regular. Los resultados revelaron que los participantes que comían más pescado eran menos propensos a ataques de asma y eran capaces de respirar con más facilidad también.

Consulte a su nutricionista ahora
Nada es bueno cuando se consume o se utiliza en exceso, pero el evitar  completa un tipo de alimento en particular es igualmente perjudicial. Pregunte a su nutricionista para el manejo de la cantidad correcta de la ingesta de pescado para su edad y estado de salud.

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